Abbiamo lodato molto la cucina vietnamita, soprattutto i ristoranti popolari! Sebbene ad Hanoi vi siano tutte le categorie di ristoranti, anche quelli che si qualificano secondo gli standard internazionali in termini di professionalità, menù, decorazioni lussuose, presentazione dei piatti, ecc. Numerosi ristoranti popolari riescono ad affermare il loro marchio unico di prestigio, suscitando la gelosia dei grandi ristoranti di lusso.

In generale, i ristoranti popolari in Vietnam, e in particolare ad Hanoi, sono quelli che non si preoccupano principalmente del comfort, ma soprattutto dell’autenticità delle conoscenze tradizionali locali, di una certa spontaneità e cordialità nei confronti dei clienti. In molti casi, questi ristoranti sono originali anche dal punto di vista dell’arredamento.

Qui vi consigliamo i 6 migliori ristoranti popolari di Hanoi:

1. KOTO in via Van Mieu 59

Questo ristorante si trova accanto al Tempio della Letteratura. Il suo proprietario ha avuto la splendida idea di assumere e formare i giovani della strada nel settore della ristorazione, facendo sì che tutto il personale del ristorante fosse così naturalmente amichevole con i clienti, come se la loro disponibilità a servire fosse innata. Non dispone di alcun lusso, anche se l’arredamento è molto accogliente, ma soprattutto di una cordialità tra il personale e i clienti e tra tutto il team. Il menù è apprezzato per la varietà dei sapori e la freschezza, come l’insalata di fiori di banana o gli involtini primavera o nem rolls. Anche il caffè vietnamita è eccellente.

2. Quan An Ngon in via Phan Boi Chau 34 (vicino alla stazione di Hanoi)

Sebbene questo ristorante faccia parte di una catena di ristoranti piuttosto grande, che si sta espandendo anche nel sud del Paese, il suo concetto è quello di presentare un’ampia gamma di piatti della cucina tradizionale vietnamita e di specialità di tutte le regioni vietnamite con un grande spazio suddiviso in numerosi “banchi di cibo fresco”, il che è piuttosto originale e dà l’impressione di trovarsi in un mercato rurale del Tonchino. Per chi vuole provare tutto, questo posto vale la pena!

3. La Verticale in via Ngo Van So 19

Un bel ristorante con uno stile urbano particolare, un po’ romantico: una cucina a vista che si riconosce dall’ingresso. I menù sono stagionali e prevedono l’uso di abbondanti erbe e spezie locali in combinazione con le tecniche francesi. Il ristorante dispone di una bellissima terrazza sul tetto con una splendida vista sulla città. È disponibile anche una selezione di vini francesi e di altri vini.

4. Restaurante Highway 4 in via Hang Tre 5

Contrariamente al nome, che sembra molto moderno, questo ristorante, arredato in stile classico vietnamita, offre un menù molto vario, equilibrato e tipico della cucina vietnamita. Lo spazio interno è molto ampio, ideale per gruppi numerosi, un luogo molto apprezzato e consigliato dai viaggiatori!

5. Sen in via Ly Thai To 60

Un luogo che sembra lussuoso nel mezzo del quartiere più splendido del centro città: l’Opera e i grandi alberghi di lusso. Il ristorante serve un buffet con ottimi piatti di pesce: ostriche, sashimi, granchi, lumache, involtini primavera vietnamiti, ecc.

6. Xuan Xuan in via Ma May 47 nel Quartiere vecchio

Per chi è alla ricerca del barbecue vietnamita, questo posto è altamente raccomandato, in quanto troverete una selezione completa dei suoi ingredienti: maiale, manzo, ma anche capra e molte verdure e funghi. Mangiare in questo ristorante seduti intorno alla propria padella a gas promette di essere un’esperienza unica: ognuno deve preparare il proprio barbecue, scegliere la propria cottura e immergere il cibo in un brodo o in una salsa prima di servirlo secondo le proprie preferenze.