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Adagiata lungo le rive del fiume Hau Giang (fiume Bassac), la provincia di Chau Doc appartiene al delta del Mekong nel sud del Vietnam. Molti viaggiatori passano da Chau Doc sulla rotta fluviale tra il Cambogia e il Vietnam. Si trova molto vicino al confine cambogiano, nel sud-ovest del Vietnam.
La diversità culturale di Chau Doc, presente nelle vicine moschee, nei templi, nelle chiese e nei luoghi di pellegrinaggio, la rende affascinante da esplorare. Avrete l’opportunità di sperimentare la cultura cambogiana senza visitare il Paese.
Una gita in barca alle comunità Cham al di là del fiume o una visita alla vicina montagna di Sam e alla riserva ornitologica di Tra Su sono tra i punti salienti della regione. Mentre il vivace mercato e il lungofiume fanno da splendida cornice a qualche giorno di relax.
Consultate la nostra guida di viaggio su Chau Doc, nel Delta del Mekong, per scoprire al meglio questo luogo speciale del Vietnam.
Geografia: Dove si trova Chau Doc?
Chau Doc (vietnamita: Châu Đốc) è una piccola città della provincia di An Giang, nella regione del Delta del Mekong in Vietnam, al confine con la Cambogia. La città si trova vicino al fiume Hâu (un ramo del fiume Mekong che attraversa il territorio vietnamita) e al canale Vinh Tê. La città si trova a 250 chilometri a ovest di Ho Chi Minh City.
Mappa di Chau Doc:
Come si può vedere, Chau Doc si trova davvero ai confini della Cambogia, nel sud del Vietnam.
Viaggi: Come raggiungere Chau Doc?
Dista circa 6 ore di auto da Ho Chi Minh City. Ci sono due mezzi di trasporto che molti visitatori scelgono per venire a Chau Doc: autobus, moto o veicoli privati.
In moto: Dal centro della città, seguire la Strada Nazionale 1A attraverso Long An, Tien Giang, poi attraverso il ponte My Thuan fino a Vinh Long. Subito dopo il ponte, sulla destra si trova la Strada Nazionale 30, da seguire fino alla città di Long Xuyen. Da lì, proseguite per altri 50 km per raggiungere Chau Doc. La moto è l’avventura per vedere durante il percorso le bellezze dei giardini tropicali lungo le province del Delta del Mekong.
Autobus: L’autobus pubblico da Ho Chi Minh a Chau Doc è giornaliero. Durante il tragitto sono previste alcune fermate nelle province della regione del Delta del Mekong. Ecco alcune compagnie di autobus tra cui scegliere. Il costo del biglietto di sola andata è di 7-8 euro.
In veicolo privato: È il modo più comodo e confortevole per raggiungere Chau Doc. Durante il tragitto è possibile fare tappa nelle province del Delta del Mekong di My Tho, Ben Tre, Can Tho e Tien Giang.
Perché scegliere Chau Doc?
Meno conosciuta di Can Tho o My Tho, Chau Doc è uno scrigno di tesori naturali e culturali che faranno la gioia degli appassionati di viaggi fuori dai sentieri battuti.
Le montagne circostanti, che raggiungono i 700 metri, sono uno spettacolo estremamente raro nel Delta del Mekong. Queste montagne erano un tempo isole nel mare, integrate nella terraferma dall’estensione delle terre alluvionali del fiume Mekong.
La città di Chau Doc è un punto di partenza per le escursioni alla montagna sacra di Sam (a circa 5 km di distanza). Da questa collina alta 230 m si gode di una magnifica vista su Chau Doc, sulle piantagioni circostanti, sulle risaie, sui piccoli canali e sul possente fiume Hau, fino al confine cambogiano. È la montagna più alta della regione dei Monti Cam. Si trova a circa 40 km a sud di Chau Doc e attira molti turisti vietnamiti che amano le escursioni.
I templi colorati come il tempio Lady Xu e la magnifica pagoda Tay An, costruita nel 1847 con influenze induiste e islamiche, sono scoperte culturali da non perdere. Sono tra i templi più popolari del Vietnam meridionale. A causa del gran numero di pellegrini, è un luogo molto vivace.
Inoltre, Chau Doc e la regione circostante sono ricche di tesori culturali, naturali e storici da scoprire, come elencato di seguito:
Le migliori attrazioni a Chau Doc
Santuario degli uccelli di Tra Su
Il santuario degli uccelli di Tra Su è un luogo di straordinaria bellezza e serenità a circa 25 km da Chau Doc. Questa immensa foresta si estende per 800.000 ettari e ospita un numero impressionante di uccelli trampolieri. Durante l’eco-tour della riserva ornitologica di Tra Su, i visitatori fanno prima un breve giro in motoscafo, seguito da un piacevole giro in barca a remi di 20 minuti lungo gli stretti canali attraverso la foresta nodosa e verdeggiante. È un momento bellissimo per una gita immersi nella natura. Il periodo migliore per visitarla è da dicembre a gennaio, quando si schiudono i piccoli.
Case galleggianti
Durante il viaggio verso Chau Doc, è facile vedere le case galleggianti lungo il fiume. Si trova nel Delta del Mekong, quindi la maggior parte degli abitanti vive e abita lungo le rive del fiume. Prendendo una barca lungo il fiume, i visitatori possono vedere le case galleggianti e osservare la vita acquatica che le circonda. Sotto ogni casa, i pesci sono allevati in reti metalliche sospese. I pesci prosperano nel loro habitat naturale del fiume e la famiglia può nutrirli con gli avanzi a portata di mano. È facile ottenere una visione ravvicinata noleggiando una barca turistica.
Mercato galleggiante di Chau Doc
Il mercato galleggiante di Chau Doc
mostra lo stile di vita delle popolazioni che vivono lungo il Mekong. L’affascinante mercato è la destinazione più attraente per i visitatori. Il momento migliore per vedere il mercato più affollato è intorno alle 5-6 del mattino. Questo è il momento in cui la gente del posto si riunisce per acquistare prodotti freschi all’ingrosso.
Il mercato galleggiante si trova nel mezzo del fiume Hau. Pertanto, i visitatori devono prendere una barca per visitarlo. Il costo varia da VND 100.000 a VND 200.000 a seconda della durata della crociera.
Montagna Sam
La montagna Sam è una delle cose da vedere e da fare a Chau Doc. È noto come luogo sacro per i buddisti. Ospita numerosi templi e pagode. L’origine cinese influenza fortemente questo luogo e lo rende popolare tra i turisti cinesi. È fantastico approfittare dell’eccellente scenario in cima alla montagna per ammirare il panorama di Chau Doc. È possibile scalare la montagna a piedi in circa 45 minuti (2 km a tratta) o in mototaxi (Xe om). Lungo il percorso ci sono numerosi punti di ristoro e persino un caffè in cima. A metà strada si trova il tempio Tay An, di recente costruzione.
Pagoda della Grotta (Chua Hang)
La Pagoda della Grotta è una delle attrazioni di Chau Doc. Per visitare questa pagoda, i viaggiatori devono salire più di 400 gradini fino al tempio buddista chiamato Pagoda della Grotta sul monte Sam. Fondata nel 1926 per commemorare Nguyen Huu Canh sotto la dinastia Nguyen, recuperò la sovranità territoriale del Vietnam. La struttura contiene colori in stile cinese con tavoli funerari.
Sito archeologico di Oc Eo
Tra Chau Doc e Long Xuyen si trova il sito archeologico di Oc Eo. Si pensa che fosse un’importante città portuale del regno Funan, che governò il Delta del Mekong tra il I e il VII secolo. La maggior parte degli scavi, tuttavia, è stata portata nei musei di Can Tho e Saigon.
Mercato della salsa di pesce di Chau Doc
Chau Doc è anche molto famosa in Vietnam per la sua salsa di pesce. Di conseguenza, il mercato della salsa di pesce è uno dei luoghi da visitare assolutamente durante un viaggio a Chau Doc. Il mercato si trova alla confluenza del fiume Tien e del fiume Hau. Qui si trovano molti tipi di salsa di pesce e diversi sapori da provare e assaggiare. Non perdete l’occasione di visitare questo luogo.
Artigianato a Chau Doc
Grazie alle sue caratteristiche geologiche, Chau Doc è un centro per l’allevamento del pesce. Ma molte famiglie si dedicano ancora alla lavorazione della seta, soprattutto nel distretto di Tan Chau. Qui avrete l’opportunità di trovare bellissimi lavori in seta da portare con voi dopo il vostro viaggio.
Stagioni: Quando andare a Chau Doc?
Il clima a Chau Doc è molto diverso. Fa caldo tutto l’anno. Il rischio di pioggia è minimo tutto l’anno. Chau Doc ha due stagioni, umida e secca. È umida da maggio a novembre e secca da dicembre ad aprile. Il periodo migliore per visitare Chau Doc è la stagione secca, poiché la pioggia non influisce sulla visita.
Bun ca Chau Doc
La Chau Doc, una zuppa di spaghetti di pesce, è nata in Cambogia prima che gli abitanti del Delta del Mekong la modificassero per adattarla ai loro gusti. Gli ingredienti principali sono il pesce serpente, il brodo e le tagliatelle. Dopo aver pulito e bollito il pesce, lo chef lo gira, lo marina con le spezie e lo frigge brevemente in padella con la curcuma per dargli un colore dorato e un aroma gradevole.
Il successo del piatto risiede nel brodo a base di carpa fermentata, pasta di gamberi e ossa di bovini. Anch’esso ha un colore giallo pallido dovuto alla curcuma macinata e per esaltarne il sapore viene aggiunto del pesce fritto.
Costo: 10.000-20.000 VND ($0,43-0,86)
Riso spezzato
Son Nam, un famoso scrittore vietnamita, ha raccontato che il riso spezzato era un piatto popolare tra la classe operaia del Delta del Mekong. Quando i lavoratori sono emigrati nelle aree urbane, hanno portato con sé il piatto, modificandolo nel corso degli anni. Ma il suo ingrediente di base, frammenti di chicchi di riso spezzati, è rimasto invariato.
Il com tam, riso spezzato, è associato principalmente al suon nuong (costine di maiale alla griglia) e al bi (pelle e carne di maiale sminuzzata). Tuttavia, il cha (un polpettone vietnamita con all’interno carne di maiale cotta al vapore, uova e altri ingredienti) è un altro ripieno popolare. Il piatto è condito con cipolle grasse e verdure sottaceto come ravanelli e carote, e servito con un pizzico di salsa di pesce.
I visitatori meno esperti possono trovare facilmente questo piatto nelle vie Le Loi e Thu Khoa Huan e nei dintorni del mercato di Chau Doc.
Un piatto di suon bi cha costa 25.000-30.000 VND (1,08-1,29 $).
Salsiccia di intestino di manzo
Il tung lo mo, o intestino di mucca, è un piatto regionale dell’etnia Cham che vive a Chau Doc. I visitatori possono vedere fili di salsicce appese ad asciugare in tutte le strade della periferia.
I Cham di Chau Doc, che praticano una forma di Islam, si astengono dalla carne di maiale. Di conseguenza, il tung lo mo è diventato un piatto base a base di carne nelle cerimonie religiose. La gente del posto lo taglia a piccole fette e lo griglia su una stufa a carbone fino a quando non emana un odore fragrante. Una volta cotto, lo tagliano nella misura desiderata.
Esistono due versioni di questo piatto, una acida e una non acida. Gli abitanti del luogo lo intingono nella salsa di soia e lo mangiano con il riso.
Quando si morde, si scatena un’esplosione di gusti e sapori. C’è l’aroma e il grasso della carne di manzo alla griglia e i sapori leggermente aspri, dolci, salati e piccanti della salsa di soia, del basilico e del pepe.
Un chilo di tung lo mo costa da 150.000 a 250.000 VND (da 6,47 a 10,78 $).
Fogli di vermicelli di riso con maiale alla griglia
Il banh hoi è simile ai vermicelli di riso ed è fatto di farina di riso in fogli molto sottili. Il piatto è più delizioso quando è morbido e ricoperto da un sottile strato di olio per eliminare il sapore di farina cruda.
Gli abitanti del luogo mangiano il banh hoi con pezzi di carne di maiale marinati e profumati che vengono grigliati sulla carbonella.
Il piatto viene guarnito con cipolle grasse e arachidi tritate. Alcune bancarelle aggiungono al piatto involtini primavera (cha gio) e torte di pesce (cha ca). Ogni elemento si combina con una salsa di pesce agrodolce. Si può intingere nella salsa o aggiungere la salsa al piatto.
Una ciotola di banh hoi thit nuong costa 25.000 VND (1,08 $).
Zuppa di noodle con ravioli di manzo
Le hu tieu bo vien, o zuppa di gnocchi di manzo, si trova in tutto il centro della città, dove la gente del posto la mangia al mattino e alla sera. A Chau Doc, l’hu tieu, uno spaghetto a base di riso, si distingue per i suoi fili più piccoli e morbidi.
Il cuoco mette i noodles in una ciotola e aggiunge brodo d’ossa e piccoli pezzi di bo vien (gnocchi di manzo). Per chi ama il gusto, sono disponibili anche erbe fresche.
Una ciotola costa circa 20.000 VND (0,86 $).
Frutti di mare fermentati
Chau Doc è conosciuta come la capitale della fermentazione, o mam in vietnamita, e i locali usano molte spezie per conservare vari tipi di frutti di mare. I vietnamiti mangiano generalmente il mam con il riso. Il sapore è leggermente dolce all’inizio, ma ha un retrogusto salato.
Il mam è così emblematico qui che i turisti lo comprano come regalo. Il posto migliore per trovare e provare questo piatto è il mercato di Chau Doc.
Avete l’opportunità di vedere:
– Il mercato di Kinh Dao.
– Mercato di Chau Doc.
– Vista della strada, cibo di strada.
– L’allevamento di pesci galleggianti di Chau Doc.
– Il paesaggio del fiume Hau, il canale Vinh Te.
– Il paesaggio della montagna Sam, il tempio Ba Chua Xu.
Conclusione
Vale la pena di fare un viaggio a Chau Doc? La nostra risposta è sicuramente sì. Se volete scoprire una regione fuori dai sentieri battuti, bella e selvaggia, dovete andare a Chau Doc.
Il suo ambiente naturale e le sue vivaci vie dello shopping la rendono un luogo piacevole da visitare. È un luogo ideale per vivere, con un’atmosfera tranquilla e gente del posto amichevole. Se volete ricaricare le batterie per qualche giorno, godendovi un cambiamento di scenario, questa è la città che fa per voi!
La provincia è facilmente accessibile e potete chiederci un tour su misura che includa questa destinazione eccezionale.
Inoltre, se siete interessati alla natura selvaggia e ai luoghi meno battuti, date un’occhiata alla nostra guida al tour del Vietnam del Nord e del Sud per scoprire quali splendide destinazioni includere nel vostro viaggio in Vietnam.