Visitare Chau Doc nel delta del Mekong

Drappo lungo le rive del fiume Hau Giang (fiume Bassac), la provincia di Chau Doc appartiene al delta del Mekong nel sud del Vietnam. Chau Doc è un punto di passaggio per molti viaggiatori lungo la via fluviale tra il Cambogia e il Vietnam. Infatti, si trova molto vicino al confine cambogiano a sud-ovest del Vietnam.

È principalmente la patria dei Cham e dei Khmer, quindi la diversità culturale di Chau Doc, presente nelle moschee, nei templi, nelle chiese e nei luoghi di pellegrinaggio nelle vicinanze, la rende affascinante da esplorare. Avrai l’opportunità di sperimentare la cultura cambogiana senza doverti recare nel paese.

Un’escursione in barca verso le comunità Cham dall’altra parte del fiume o un viaggio verso la montagna di Sam e il santuario degli uccelli di Tra Su sono tra i punti salienti della regione. Mentre il mercato animato e il lungomare offrono sfondi suggestivi per alcuni giorni di relax.

Ti preghiamo di consultare la nostra guida turistica di Chau Doc nel delta del Mekong per goderti al meglio questo luogo così particolare in Vietnam.

Geografia: Dove si trova Chau Doc?

Chau Doc (in vietnamita: Châu Đốc) è una piccola città della provincia di An Giang, nella regione del delta del Mekong, in Vietnam, al confine con il Cambogia. La città si trova vicino al fiume Hâu (un ramo del fiume Mekong che attraversa il territorio vietnamita) e al canale di Vinh Tê. La città si trova a 250 chilometri ad ovest di Ho Chi Minh City.

Mappa di Chau Doc:

Come si può vedere, Chau Doc si trova proprio al confine con il Cambogia, nel Sud del Vietnam.

Viaggi: Come raggiungere Chau Doc?

Da Ho Chi Minh-Ville, ci vogliono circa 6 ore in auto per arrivarci. Ci sono due modi di trasporto che molti visitatori scelgono per venire a Chau Doc: l’autobus, la moto o un veicolo privato.

In moto: Dal centro città, seguire la strada nazionale 1A passando per Long An, Tien Giang, poi attraversare il ponte di My Thuan fino a Vinh Long. Subito dopo il ponte, sulla destra, vedrete la strada nazionale n. 30, seguire questa strada fino alla città di Long Xuyen. Da qui, continuare ancora per 50 km per raggiungere Chau Doc. La moto è un’avventura per vedere lungo la strada le bellezze dei giardini tropicali delle province del delta del Mekong.

Autobus: L’autobus pubblico da Ho Chi Minh a Chau Doc è quotidiano. Lungo il tragitto ci sono alcune fermate nelle province della regione del delta del Mekong. Ecco alcune compagnie di autobus per il viaggio. Il prezzo del biglietto di sola andata è di circa 7-8 euro.

In veicolo privato: È il modo più comodo e confortevole per raggiungere Chau Doc. Lungo il tragitto, è possibile fare delle fermate nelle province del delta del Mekong come My Tho, Ben Tre, Can Tho, Tien Giang.

Perché scegliere Chau Doc?

Meno conosciuta di Can Tho o My Tho, Chau Doc ha tesori naturali e culturali che delizieranno gli amanti dei sentieri meno battuti.

Le montagne circostanti, con un picco di 700 metri, sono uno spettacolo estremamente raro nel delta del Mekong. Queste montagne erano un tempo isole nel mare, che sono state incorporate nel continente dall’estensione delle terre alluvionali del fiume Mekong.

La città di Chau Doc è un punto di partenza per escursioni alla montagna sacra di Sam (a circa 5 km). Su questa collina alta 230 m, è possibile godere di una magnifica vista su Chau Doc, le piantagioni circostanti, le risaie, i piccoli canali e il potente fiume Hau, fino al confine cambogiano. La montagna più alta della regione è la Cam Mountain. Si trova a circa 40 km a sud di Chau Doc e attira numerosi turisti vietnamiti amanti del trekking.

I templi colorati come il tempio di Lady Xu e la magnifica pagoda Tay An decorata, costruita nel 1847 con influenze induiste e islamiche, sono imperdibili scoperte culturali. Fanno parte dei templi più popolari del sud del Vietnam. Grazie ai numerosi pellegrini, è un luogo molto vivace.

Inoltre, Chau Doc e la sua regione nascondono tesori culturali, naturali e storici da scoprire, ecco un elenco:

Le migliori attrazioni a Chau Doc

Santuario degli uccelli di Tra Su

La riserva ornitologica di Tra Su è un posto sorprendentemente bello e sereno a circa 25 km da Chau Doc. Questa immensa foresta si estende su 800.000 ettari e ospita un impressionante numero di uccelli acquatici. Durante la visita ecologica della riserva ornitologica di Tra Su, i visitatori fanno prima un breve viaggio in motoscafo e poi una tranquilla gita in barca a remi di 20 minuti lungo i canali stretti attraverso la foresta allagata nodosa e verde. È un momento molto bello per un viaggio immersivo nella natura. Il periodo migliore per visitare è da dicembre a gennaio, quando nascono i cuccioli.

Case galleggianti

Durante il tuo viaggio a Chau Doc è facile vedere case galleggianti lungo il fiume. Si tratta del delta del Mekong, quindi la maggior parte degli abitanti vive e risiede lungo le rive. Prendendo una barca lungo il fiume, i visitatori possono vedere le case galleggianti e osservare la vita acquatica intorno ad esse. Sotto ogni casa, i pesci vengono allevati in reti metalliche sospese. I pesci prosperano nel loro habitat fluviale naturale; la famiglia può nutrirli con gli avanzi a portata di mano. È facile, quando si noleggia una barca turistica, avere una vista ravvicinata.

Mercato galleggiante di Chau Doc

Il mercato galleggiante di Chau Doc mostra lo stile di vita dei residenti del Mekong. Il mercato affascinante è la destinazione più attraente per i visitatori. Il momento migliore per vedere il mercato più affollato è dalle 5:00 alle 6:00 del mattino. In quel momento gli abitanti si riuniscono per acquistare prodotti freschi all’ingrosso.

Il mercato galleggiante si trova nel mezzo del fiume Hau. Pertanto, i visitatori devono prendere una barca per visitarlo. Ci si aspetta di pagare da 100.000 a 200.000 VND a seconda della durata della crociera.

Montagna Sam

La montagna Sam è una delle cose da vedere e fare a Chau Doc. È considerata un luogo sacro per i buddhisti e ospita numerosi templi e pagode. L’origine cinese influisce fortemente su questo luogo e lo rende popolare tra i turisti cinesi. È fantastico godersi l’eccellente panorama dalla cima della montagna per ammirare la vista di Chau Doc. Puoi salire sulla montagna a piedi in circa 45 minuti (2 km solo andata) o in moto-taxi (Xe om). Lungo il percorso ci sono molte stazioni con bevande rinfrescanti e persino un caffè sulla cima. A metà strada troverai il nuovissimo tempio Tay An.

Pagoda della Grotta (Chua Hang)

La pagoda della Grotta è uno dei punti di riferimento di Chau Doc. Per visitare questa pagoda, il viaggiatore deve scalare oltre 400 gradini fino al tempio buddista chiamato Pagoda della Grotta sulla montagna Sam. Fondata nel 1926 allo scopo di commemorare Nguyen Huu Canh sotto la dinastia Nguyen, ha riacquistato la sovranità territoriale del Vietnam. La struttura contiene colori di stile cinese con tavoli funerari.

Sito archeologico di Oc Eo

Tra Chau Doc e Long Xuyen si trova il sito archeologico di Oc Eo. Si pensa che sia stata una importante città portuale nel regno di Funan, che ha governato il delta del Mekong tra il primo e il settimo secolo. Tuttavia, la maggior parte degli scavi sono stati portati nei musei di Can Tho e Saigon.

Mercato della salsa di pesce di Chau Doc

Chau Doc è anche molto famosa in Vietnam per la salsa di pesce. Pertanto, il mercato della salsa di pesce è uno dei luoghi da visitare una volta giunti a Chau Doc. Il mercato si trova alla testa del fiume Tien e del fiume Hau. Ci sono molti tipi di salsa di pesce qui con diversi sapori da provare e gustare. Non dimenticare di scoprire questo posto.

Bun ca Chau Doc

Una zuppa di noodles di pesce Chau Doc, originaria del Cambogia prima che gli abitanti del delta del Mekong la modificassero per adattarla ai loro gusti. Gli ingredienti principali sono il pesce testa di serpente, il brodo e i noodles. Dopo aver pulito e bollito il pesce, lo chef lo filetta, lo marina con le spezie e lo frigge brevemente in padella con curcuma per dargli un colore dorato e un aroma piacevole.

Il successo del piatto risiede nel brodo a base di carpe fermentate, pasta di gamberi e ossa di bestiame. Ha anche un colore giallo pallido proveniente dalla curcuma macinata e il pesce fritto viene aggiunto per esaltare il sapore.

Costo: VND10,000-20,000 ($ 0,43-0,86)

Il riso rotto

Son Nam, un famoso scrittore vietnamita, ha dichiarato che il riso rotto è un piatto popolare tra la classe operaia del delta del Mekong. Quando i lavoratori migrarono verso le zone urbane, portarono con sé il piatto, modificandolo nel corso degli anni. Ma il suo ingrediente base, frammenti di chicchi di riso rotto, è rimasto immutato.

Il com tam, riso rotto, è principalmente associato allo suon nuong (costolette di maiale alla griglia) e al bi (pelle e carne di maiale sfilacciata). Tuttavia, il cha (un pane di carne vietnamita con carne di maiale cotta a vapore, uova e altri ingredienti all’interno) è un’altra popolare guarnizione. Il piatto è condito con cipolle grasse e verdure in salamoia come ravanello daikon e carote, e servito con un filo di salsa di pesce.

I visitatori alle prime armi possono trovare facilmente questo piatto nelle strade Le Loi e Thu Khoa Huan e intorno al mercato di Chau Doc.

Un piatto di suon bi cha qui costa 25.000-30.000 VND (1,08-1,29 $).

Salsiccia di budello di manzo

Il tung lo mo, o budello di manzo, è un piatto regionale dell’etnia Cham che vive a Chau Doc. I visitatori possono vedere fili di salsicce appesi a seccare ovunque per le strade della periferia.

I Cham intorno a Chau Doc, che praticano una forma di Islam, evitano la carne di maiale. Pertanto, il tung lo mo è diventato un piatto di base a base di carne bovina durante le cerimonie religiose. Gli abitanti lo tagliano a fettine sottili e lo grigliano su una piastra a carbone fino a quando non emana un aroma. Quando è cotto, lo tagliano nella dimensione desiderata.

Esistono due versioni di questo piatto, acida e non acida. Gli abitanti lo intingono nella salsa di soia e lo mangiano con il riso.

Mordendolo, scatena un’esplosione di sapori e aromi. C’è l’aroma e il grasso della carne di manzo alla griglia e i leggeri sapori acidi, dolci, salati e piccanti provenienti dalla salsa di soia, dalla basilico e dal pepe.

Un chilo di tung lo mo costa da 150.000 a 250.000 VND (da 6,47 a 10,78 $).

Foglie di vermicelli di riso con maiale grigliato

Il banh hoi conosciuto anche come “vermicelli di riso in foglie” con maiale grigliato. Il banh hoi è simile ai vermicelli di riso ed è fatto con foglie di farina di riso molto sottili. Il piatto è più delizioso quando è morbido e coperto da un sottile strato di olio per eliminare il sapore di farina cruda.

Gli abitanti locali mangiano il banh hoi con pezzi di maiale marinati e profumati, grigliati su carbone di legna.

Il piatto è guarnito con cipolla verde e arachidi tritate. Alcuni venditori ambulanti aggiungono anche involtini primavera (cha gio) e torte di pesce (cha ca) al piatto. Ogni elemento si unisce quando viene consumato con una salsa agrodolce a base di pesce. Può essere intinto nella salsa o la salsa può essere aggiunta al piatto.

Una ciotola di banh hoi thit nuong costa 25.000 VND (1,08 $).

Zuppa di noodle con polpette di manzo

Il hu tieu bo vien, o zuppa di noodle con polpette di carne di manzo, può essere visto ovunque nel centro della città, i locali lo mangiano sia al mattino che alla sera. A Chau Doc, l’hu tieu, un noodle a base di riso, si distingue per i fili più piccoli, morbidi e soffici.

Il cuoco mette i noodle in una ciotola e aggiunge brodo di ossa e piccoli pezzi di bo vien (polpette di carne di manzo). Erbe fresche sono disponibili anche per coloro che amano il loro sapore.

Una ciotola costa circa 20.000 VND (0,86 $)

Frutti di mare fermentati

Chau Doc è conosciuta come la capitale della fermentazione, o “mam” in vietnamita, e gli abitanti utilizzano molte spezie per conservare vari tipi di frutti di mare. Di solito i vietnamiti mangiano il “mam” con il riso. Ha un gusto leggermente dolce all’inizio, ma un retrogusto salato.

Il “mam” è così iconico qui che i turisti lo comprano per portarlo come regalo. Il miglior posto per trovare e assaggiare questo piatto è il mercato di Chau Doc.

Avete l’opportunità di vedere:

Il mercato di Kinh Dao.
Il mercato di Chau Doc.
Vista sulla strada, cibo da strada.
La piscicoltura galleggiante di Chau Doc.
Il paesaggio del fiume Hau, il canale Vinh Te.
Il paesaggio della montagna Sam, il tempio Ba Chua Xu.

Conclusione

Vale la pena visitare Chau Doc? La nostra risposta è definitivamente sì. Se desiderate scoprire una regione selvaggia e bellissima fuori dalle rotte turistiche, dovete recarvi a Chau Doc.

Il suo sito naturale, le sue strade vivaci e commerciali la rendono piacevole per i viaggiatori di passaggio. È una città dove si vive bene, l’atmosfera è pacifica e gli abitanti sono molto accoglienti. Se volete rilassarvi per alcuni giorni, avendo nel contempo un’esperienza diversa dal solito, questa città fa per voi!

La provincia è facilmente accessibile e potete chiederci un tour su misura per includere questa destinazione eccezionale.