Dove si trova Soc Trang?

Situata a valle del fiume Hau, Soc Trang è una provincia costiera nel Delta del Mekong, a circa 231 chilometri dalla città di Ho Chi Minh. 

Soc Trang è una terra di valori culturali, storici e religiosi. Una volta giunti a Soc Trang, i visitatori si immergeranno nell’atmosfera tranquilla e serena degli antichi templi o nella bellezza idilliaca e poetica dei mercati galleggianti. Soc Trang sarà un’ottima destinazione turistica nel Vietnam occidentale per gli amanti dei fiumi.

Con una popolazione di 1.621.000 persone (nel 2022), Soc Trang ospita molti gruppi etnici, tra cui Kinh, Khmer, Hoa, Cham e altri. L’integrazione dei gruppi etnici ha creato una cultura estremamente unica e ricca per questa provincia. La cordialità e l’ospitalità dei residenti, la tranquillità del paesaggio e la varietà della cucina si fondono per fare di Soc Trang una destinazione ideale e una delle scelte migliori per i visitatori nazionali e internazionali.

Il periodo migliore per visitare Soc Trang

È possibile ammirare numerosi paesaggi naturali mozzafiato e sperimentare molte cose nuove quando si viaggia a Soc Trang in qualsiasi periodo dell’anno. Soc Trang si trova in un clima tropicale monsonico, quindi il suo tempo si divide in due stagioni distinte: la stagione delle piogge e la stagione secca. Di solito, la stagione delle piogge inizia verso maggio e dura fino a ottobre. Da novembre ad aprile dell’anno successivo è la stagione secca. La temperatura qui oscilla tra i 26 gradi e il rischio di tempeste e inondazioni è molto basso, quindi i viaggiatori possono visitare Soc Trang durante la stagione delle piogge senza preoccupazioni. Tuttavia, potete scegliere un periodo in cui Soc Trang organizza un festival per esplorare e viaggiare con i vostri amici:

• Gennaio (calendario lunare): Capodanno lunare
• Marzo (calendario lunare): Il 21 di ogni anno si tiene il Festival di Nghinh Ong sulla spiaggia di Kinh Ba, nel distretto di Tran De.
• Aprile (calendario solare): Il Chol Chnam Thmay Tet si svolge per 3 giorni dal 13 al 15 (inizio del mese Khmer).
• Maggio (calendario lunare): Garden River Festival, che si tiene il 5° giorno presso la duna di My Phuoc, comune di Nhon My, distretto di Ke Sach, provincia di Soc Trang.
• Ottobre (calendario lunare): Festival Ok-Om-Boc e gara di Ghe Ngo, che si tengono il 14 e il 15 di ogni anno.

Attrazioni da non perdere

Il mercato galleggiante di Nga Nam, la pagoda di Ciotola (Chen Kieu), il giardino delle cicogne di Tan Long e la pagoda d’argilla sono considerate le destinazioni più note di Soc Trang. 

Mercato galleggiante di Nga Nam 

Il mercato galleggiante di Nga Nam è un vivace mercato commerciale situato alla confluenza di cinque fiumi principali e si trova a circa 60 km a ovest del centro di Soc Trang. Gli abitanti di Soc Trang sono orgogliosi del fatto che la tradizione del commercio al mercato galleggiante di Nga Nam si sia conservata per più di cento anni. All’incrocio tra cinque canali che si irradiano in cinque direzioni, questo antico mercato galleggiante è sia un luogo di commercio per le imbarcazioni sia una porta d’ingresso per il vostro viaggio alla scoperta dell’ultima tappa della terra del sud. Insieme al mercato galleggiante di Nga Bay (Hau Giang), Cai Rang (Can Tho) e Cai Be (Tien Giang), il mercato galleggiante di Nga Nam costituisce il fascino della regione meridionale. La vitalità del mercato galleggiante di Nga Nam risiede nella vibrante atmosfera di compravendita, con merci fresche durante le quattro stagioni, che mostrano la ricchezza e l’abbondanza di Soc Trang. Il momento più affollato ed emozionante di questo mercato è dalle 3 – 4 del mattino alle 7 – 8 circa. I turisti possono trovare facilmente molti tipi di merci, tra cui riso, carne, frutta fresca, frutti di mare e articoli per la casa.

Pagoda della Ciotola (Chen Kieu)

La Pagoda della Ciotola (Chen Kieu), una reliquia culturale, è considerata una delle tre pagode più grandi della provincia di Soc Trang. La pagoda fu costruita per la prima volta nel 1815 con materiali di foglie, legno e terra come molti altri templi Khmer. Tuttavia, la sua sala principale fu gravemente danneggiata dalle devastazioni delle bombe di guerra. A causa della scarsità di materiale durante la ricostruzione, i monaci hanno pensato di rivestire le pareti con tazze e piatti. Questa idea permette di risparmiare sui costi di costruzione e di creare motivi decorativi di grande effetto. Da allora, la pagoda è conosciuta con il secondo nome di “Chua Chen Kieu”. 

I turisti che si recano qui saranno sopraffatti dalle opere architettoniche che catturano la cultura Khmer. La Pagoda della Ciotola è stata progettata con la stessa struttura di altri templi khmer; il tetto della sala principale è a tre livelli e comprende tre pieghe, di cui quella inferiore è la più grande. La piega superiore ha una forma triangolare, le due estremità della lama sono curvate verso l’alto su ogni lato e il centro della cima ha una forma appuntita e slanciata. Sulle pareti della sala principale si trovano dipinti che raffigurano la vita di Buddha Shakyamuni dalla nascita all’illuminazione. Inoltre, questa pagoda conserva anche 20 statue buddiste piccole e grandi, diverse tra loro, in piedi e sedute.

La Pagoda di Chen Kieu è un luogo di pellegrinaggio spirituale indispensabile per gli abitanti del luogo e per i residenti Khmer. Pertanto, oltre a godere dell’architettura unica di questo luogo, venendo qui avrete anche la possibilità di conoscere la cultura delle comunità khmer. Queste caratteristiche speciali contribuiscono a rendere la Pagoda della Ciotola famosa e ad attirare ogni anno un numero maggiore di visitatori.

Giardino delle cicogne di Tan Long

Dopo aver visitato il mercato galleggiante di Nga Nam e la pagoda di Chen Kieu, potete visitare il Giardino delle Cicogne di Tan Long per rilassarvi all’aria aperta osservando migliaia di cicogne bianche sedute sugli alberi verdi o in volo nel cielo pittoresco. Si preannuncia un’esperienza indimenticabile.

Il giardino di Tan Long si trova nella città di Nga Nam, a circa 60 km dal centro della provincia di Soc Trang. Questo luogo non è solo una destinazione ecoturistica che attira un gran numero di turisti nazionali e stranieri, ma anche un santuario per molte specie di cicogne. Potrete camminare lungo il sentiero fiancheggiato da alberi e fiori, godervi il volo delle cicogne bianche, sentire la serenità e lasciarvi alle spalle tutte le preoccupazioni.

Pagoda Clay (Buu Long Tu)

La Pagoda Clay ha più di 200 anni ed è una delle pagode più antiche di Soc Trang. Questa attrazione turistica è stata costruita e conservata dalla famiglia Ngo fino ad oggi. All’interno della pagoda si trovano migliaia di statue d’argilla di forme diverse, da Buddha e Arhat a diversi animali e bestie spiritiche.

In particolare, la Pagoda Clay ha 6 candele giganti e 2 candele più piccole che sono elencate nel libro dei record vietnamiti. Si stima che ogni candela impieghi 70-80 anni per esaurirsi. Attualmente, la Pagoda d’argilla è ancora accesa.

La cucina

Oltre a visitare ed esplorare gli splendidi luoghi di interesse di Soc Trang, non potete non provare la caratteristica cucina locale di questa provincia. Soc Trang è conosciuta soprattutto per alcuni cibi notevoli come gli spaghetti Leo, la torta Pia e la torta Cong. 

Vermicelli di riso di Leo

Vermicelli di riso di Leo è considerato un piatto solidale in quanto è la quintessenza della combinazione di Kinh, Khmer e Hoa. Ogni ingrediente che crea questo piatto è un simbolo per ogni gruppo etnico: il sapore della salsa di pesce Khmer (tradizionalmente salsa di pesce prohoc), la carne di maiale arrostita dei cinesi e i vermicelli, il pesce e le verdure dei Kinh. Ognuno di essi è già una specialità, ma gli abitanti di Soc Trang li combinano armoniosamente e delicatamente per creare una zuppa di noodle esclusiva e distinta. Lungo le strade e le vie ci sono molti ristoranti che servono Leo Noodle, alcuni aperti anche dalla mattina alla sera per soddisfare chi vuole gustare questo piatto speciale. Venite a Soc Trang e ricordatevi di provare i vermicelli di riso di Leo.

Torta Pia

Uno dei piatti più speciali da menzionare è la torta Pia, una specialità di Soc Trang che ha il caratteristico aroma di durian. Inoltre, ogni sottile strato copre il dolce e flessibile ripieno di fagioli verdi. Assaggiando un pezzo di torta Pia, si percepisce immediatamente il sapore distinto del ripieno di durian e il gusto grasso delle uova salate combinate con i fagiolini. Il tutto si fonde e si scioglie lentamente in bocca. All’esterno di questa torta ci sono sottili strati sovrapposti che possono essere staccati; di conseguenza, la torta Pia è nota anche come Banh Lot Da. Può essere tagliata e mangiata subito o servita con una tazza di tè caldo. La dolcezza della torta di Pia e l’amaro del tè si combinano per creare un gusto meraviglioso.

Con una forma rotonda, piatta e piccola, avvolta in un involucro giallo e rosso, la torta di Pia è considerata un simbolo di fortuna, pienezza e prosperità, per cui alla fine di un viaggio a Soc Trang, gli ospiti provenienti da lontano spesso scelgono le torte di Pia come regalo per gli amici per la famiglia. Oltre al gusto del durian, la torta ha anche numerosi tipi di ripieni e altri sapori come il taro e i semi di loto.

Torta Cong

Venire a Soc Trang senza aver gustato la torta Cong sembra essere una lacuna per il vostro viaggio. Se volete mangiare la torta Cong con un gusto autentico, potete recarvi nell’area del mercato del comune di Dai Tam (My Xuyen) e gustare la torta accompagnata dalla salsa agrodolce, dalle verdure disponibili e dalla croccantezza dello strato esterno. La torta Cong ha un profumo fragrante, un colore dorato e una consistenza croccante e moderatamente spugnosa.

Il suo nome deriva dalla forma del Cong, un utensile metallico inossidabile, troncoconico, con bocca svasata, dotato di un manico per friggere. Gli ingredienti della farina sono farina di riso, farina di soia e uova. Il ripieno è costituito da carne di maiale macinata e marinata con spezie, mescolata con cipolla viola tritata e fagiolini al vapore. Su ogni tortino di Cong c’è un gambero dorato e accattivante.

Basta un solo morso per sentire i grassi unti, il sapore dolce dei fagiolini, i semi di soia mescolati con jicama giovane, la carne di maiale tritata e un leggero odore di pepe macinato. Questo crea il sapore unico della torta Cong di Soc Trang.