Guida di Ninh Binh

Ninh Binh, situata a circa 90 km a sud di Hanoi, vanta un ricco potenziale naturale, paesaggi straordinari, una flora e una fauna diverse e numerosi siti dichiarati Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO. Tra questi, le suggestive montagne carsiche calcaree, i templi e le pagode, le grotte profonde e i canali che si snodano tra campi di riso incredibilmente vasti. Questo cocktail rende il luogo favoloso e unico.

Siti imperdibili come Tam Coc, Bich Dong, il sito di Trang An, la pagoda di Bai Dinh – il più grande complesso di pagode del Vietnam, il parco nazionale di Cuc Phuong, la riserva naturale di Van Long, l’antico tempio di Hoa Lu, … sono tutti motivi per credere in un momento indimenticabile durante la vostra visita a Ninh Binh.

Inoltre, la regione è stata scelta come luogo principale per le riprese di Kong: Skull Island, il famoso film di Hollywood.

Per aiutarvi a sfruttare al meglio la vostra visita, ecco la nostra guida di Ninh Binh

Dove si trova Ninh Binh?

Ninh Binh si trova nel nord del Vietnam, a 95 chilometri dalla capitale Hanoi, con un tempo di percorrenza da Hanoi di circa 1 ora e 45 minuti. È possibile visitare la regione in un giorno, anche se è consigliabile pernottare.

La regione si estende tra il Fiume Rosso e il Fiume Ma ed è composta da sette distretti: Gia Viễn, Hoa Lư, Kim Sơn, Nho Quan, Tam Điệp, Yên Khánh e Yên Mô.

L’atmosfera di Ninh Binh

Gli abitanti di questa regione molto autentica praticano l’agricoltura da molto tempo. I prodotti principali sono il riso. La produzione di stuoie è sviluppata nelle regioni di Kim Son e Phat Diêm. Il carbone viene estratto nei distretti di Yên Mô e Nho Quan. Nei distretti di Hoa Lu e Tam Diêp si estraggono marmo e granito.

In contrasto con l’attività contadina, la provincia vanta molti siti storici e culturali come Hoa Lu: l’antica capitale del Paese Dai Cô Viêt, le bellissime grotte di Bích Dông, Tam Côc, la Baia di Ha Long sulla terraferma; le sorgenti termali di Kênh Gà e Dâm Cút….

La foresta vergine di Cúc Phuong è un museo naturale con rare e preziose specie di flora e fauna tipiche delle regioni tropicali. Infine, meritano una visita le montagne Bích Dông e Duc Thúy.

Cosa fare a Ninh Binh?

Grazie alle condizioni naturali ideali, alle montagne, ai fiumi e ai siti imperdibili, c’è molto da fare a Ninh Binh. Salire su un punto panoramico e scoprire la grotta di Hang Mua, andare in bicicletta tra le risaie, fare una gita in barca, visitare il parco nazionale, assaggiare la cucina locale: c’è molto da fare. Consultate il nostro articolo sulle attività a Ninh Binh per scoprire tutto!

Esempio di programma di due giorni:

Giorno 1: Città di Ninh Binh – Grotta di Hang Mua – Trang An

Giorno 2: Pagoda Bai Dinh – Antica capitale di Hoa Lu – Grotta Am Tien

Oppure

Giorno 1: Città di Ninh Binh – Tam Coc – Bich Dong – Collina degli ananas di Tam Diep

Giorno 2: Chiesa di pietra di Phat Diem – Giardino degli uccelli di Thung Nham

Oppure

Giorno 1: Hanoi – Parco nazionale di Cuc Phuong

Giorno 2: Parco nazionale di Cuc Phuong – Laguna di Van Long

Quando visitare Ninh Binh?

Il periodo migliore per visitare Ninh Binh va da ottobre a dicembre e da febbraio ad aprile, quando le temperature sono miti, il sole splende luminoso e le precipitazioni sono scarse. I mesi invernali di dicembre e gennaio sono un’alternativa interessante, ma il clima è più fresco e grigio. In estate, le temperature possono essere fastidiosamente alte e il clima è umido con forti precipitazioni.

Ristoranti che servono specialità locali

Capra selvatica, questa specialità emblematica della regione è un must gastronomico quando si viaggia a Ninh Binh! Le capre allevate liberamente in montagna sono rinomate. Conosciuta per la sua consistenza soda e il suo sapore caratteristico, questa carne magra richiede un’accurata preparazione per deliziare i commensali. Ci sono molti piatti a base di capra, tra cui capre al vapore, fritte e fermentate.

I turisti nazionali e stranieri che vengono qui possono godere non solo dei bellissimi paesaggi, ma anche della deliziosa cucina. Ecco i migliori ristoranti di Ninh Binh che dovreste visitare durante il vostro viaggio in questa provincia.

Ecco alcune idee di ristoranti a Ninh Binh:

Ristorante Trung Tuyet
Indirizzo: 14 Hoang Hoa Tham Street, città di Ninh Binh
Orario di apertura: 08:00 – 23:00
Prezzo medio: 100.000VND – 350.000VND (4$ – 15$)

Il ristorante Trung Tuyet serve semplici piatti vietnamiti come Com chay (riso croccante), zuppa d’uovo, Pho (zuppa di spaghetti di riso), panini vietnamiti, insalate, involtini di Pho, carne di capra, ecc. Tutti i piatti sono conditi con gusto per riempire lo stomaco e dare piacere al palato.

Ristorante Chinh Thu
Indirizzo: Villaggio di Khe Thuong, Comune di Ninh Xuan, Hoa Lu, Ninh Binh
Orario di apertura: 08:00 – 23:00
Prezzo medio: 100.000VND – 350.000VND (4$ – 15$)

Un’istituzione familiare di lunga data, il ristorante Chinh Thu ha costruito e consolidato la sua reputazione come uno dei luoghi imprescindibili per gustare una carne di capra preparata secondo la tradizione. Il ristorante è estremamente spazioso e confortevole. Tuttavia, poiché il ristorante è spesso affollato, potrebbe essere necessario attendere un po’ prima di essere serviti con il cibo.

Ristorante Duc De
Indirizzo: 446 Nguyen Hue Street, provincia di Ninh Binh
Orario di apertura: 08:00 – 23:00
Prezzo medio: 100.000VND – 350.000VND (4$ – 15$)

Il ristorante Duc De è un’ottima opzione per il pranzo o la cena. Il ristorante è aperto da molto tempo, con uno chef abile che crea sempre deliziosi piatti a base di carne di capra.